Italija je zelo lepa država z mnogimi sanjskimi destinacijami. Eden od njih je ta očarljivi mali hotel s Sicilije. To je majhno in zasebno pobeg, kjer se gostje počutijo dobrodošle in kjer jim rustikalni dekor daje okus zgodovine in tradicionalnega s tega območja.
Prvotno je bil hotel v lasti menihov. To je bil dom z minimalističnimi vplivi in grobim, a šarmantnim dizajnom. Stavba je del ekološke kmetije s 40 jutri z vsemi vrstami in sortami sadnega drevja. Na neki točki je bila obnovljena in preoblikovana v majhen hotel. Nahaja se na pobočju gore Mt. Etna ponuja pogled na Sredozemsko morje. Hotel je obdan z lepo in bogato vegetacijo in čudovito pokrajino. Sama zgradba je tipična italijanska struktura in ima zelo bogato zgodovino.
Ob obnovi stavbe je ohranil svoj prvotni čar in je še vedno edinstven del zgodovine. Gostje hotela Monaci delle terre nere lahko uživajo v zelo preprosti in minimalistični notranjosti. Kamniti zidovi in izpostavljeni tramovi v stropu so samo številne ohranjene prvotne značilnosti. Preostanek dekorja je bil zasnovan na način, ki bi ustrezal in nadaljeval te elemente. Hotel ponuja šest sob. Obstajajo načrti, da se ga podaljša in doseže število 12 sob, po obnovi dveh starih kamnitih stavb, ki se nahajajo v vinogradu, skupaj z vinsko kletjo.
